Benefits: स्वास्थय के लिए वरदान है काला गेंहू, जानें इसके फायदे

Newz Fast, Health Tips: काले गेंहू में बहुत सारे पोषक तत्व पाए जाते है जिनमें एंटीऑक्सीडेंट, बी विटामिन, फोलिक एसिड, सेलेनियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, कैल्शियम, आयरन, कॉपर, पोटेशियम, फाइबर और अमीनो एसिड जैसे तत्व शामिल होते है   

काले गेहूं से होने वाले फायदे

- मोटापा कम करने में काफी सहायक है। 

- इससे डायबीटीज कंट्रोल में रहता है।  

- इससे बल्ड प्रेशर भी कंट्रोल में रहता है। 

- ये कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है।

- इससे पाचन तंत्र सबंधी समस्याएं दूर होती है। 

काला गेहूं कैसे लाया गया?

कुछ साल पहले गेंहू की एक नई प्रजाति का आविष्कार किया गया था। नेशनल एग्रो-फूड बायोटेक्नोलॉजी इंस्टीट्यूट यूनिवर्सिटी, मोहाली पंजाब में 2017 में सबसे पहले काले गेंहू का उत्पाद किया गया था। पेटेंटेड ब्लैक व्हीट भी अब संस्थान के पास है। 

ऐसे करें काले गेहूं का इस्तेमाल

मीठा काला गेहूं दलिया-

काले गेंहू का मीठा दलिया बनाने के लिए 100 ग्राम गेंहू का दलिया लें और उसे अच्छी तरह भून लें। फिर उसमें 250 मिली पानी डाल दें। औऱ अच्छी तरह पूरा पका लें।

इसके बाद उसमें स्वादानुसार चीनी मिला दें। इसके बाद इसके उपर  से सुखी इलायची डाल दें आप इशएअपनी मर्जी के अनुसार सूखे मेवे और जामुन के साथ भी परोस सकते है।

काले गेहूं की दलिया खिचड़ी

इसके लिए 1 कप गेंहू के दलिये को घी में डालकर उसे भून लें फिर उसमें 2 कप पानी डालकर अच्छी तरह पका लें। इसके बाद उसमें मिक्स वेजिटेबल और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छी तरह पका लें।